Duik jij ook altijd als een hongerige dolfijn het zwembad in? Dan weet je vast hoe die knorrende maag je plezier kan verstoren. Hiervoor is er een slimme truc: je eigen eten meenemen! Het is niet alleen fijn voor je portemonnee, maar het laat je ook smullen van precies waar je zin in hebt.
Hier slimme tips hoe je dat aanpakt, zo’n lunch naar het zwembad en 7 inspirerende gerechten.
.png)
Voordat je de keuken in rent, bedenk eerst dat niet elk zwembad het toestaat dat je eigen eten meeneemt. Controleer daarom van tevoren of het zwembad specifieke regels heeft met betrekking tot voedsel en dranken. Sommige zwembaden staan alleen drankjes toe in plastic flessen of verbieden bepaalde soorten voedsel om vervuiling van het water te voorkomen.
Recept 1: Bananenpannenkoeken
Wie houdt er nou niet van pannenkoeken? Heerlijk voor kids, maar ook jezelf maak je er vast heel blij mee. Deze pannenkoeken zijn namelijk ook nog eens een gezondere variant. Wat wil je nog meer?
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- Snufje kaneel (optioneel)
- Olie of boter om in te bakken
- Wat fruit voor erop
Instructies:
Prak de bananen in een kom tot een glad mengsel. Voeg de eieren toe en klop alles goed door elkaar. Voeg desgewenst vanille-extract en kaneel toe. Verhit wat olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet kleine porties van het beslag in de pan om pannenkoeken te maken. Bak aan beide kanten goudbruin. Laat de pannenkoeken afkoelen en verpak ze in een luchtdichte container om mee te nemen.
Zwembaden kunnen druk zijn en het water is niet altijd even hygiënisch. Zorg ervoor dat je handen schoon zijn voordat je begint te eten. Verpak servetten of vochtige doekjes om je handen schoon te maken.
.png)
Recept 2: Wrap met tonijnsalade, appel en paprika
In deze tonijnsalade komt een veelzijdigheid aan verschillende smaken samen. De hartige tonijn, de appel met een verfrissende zoetheid en de paprika die een knapperige, licht pittige kick geeft. Het samenspel van deze ingrediënten, gewikkeld in een zachte tortilla, maakt het tot een smakelijke en vullende traktatie die perfect is voor bij het zwembad.
Ingrediënten:
- 1 blikje tonijn op water, uitgelekt
- 1 kleine rode paprika, fijn gehakt
- 1 groene appel, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 2 eetlepels mayonaise
- Sla naar keuze
- Tortillawraps
Instructies:
Meng in een kom de tonijn, paprika, appel, Griekse yoghurt en mayonaise. Verwarm de tortillawraps kort in een droge koekenpan. Spreid een laagje sla over de wraps en verdeel het tonijnmengsel er gelijkmatig overheen. Rol de wraps stevig op en snijd ze indien gewenst doormidden. Verpak ze in folie om mee te nemen.
.png)
Recept 3: Vegetarische pastasalade
Pastasalade is een culinair feestje om meerdere redenen. De combinatie van gekoelde pasta met een scala aan verse groenten zorgt voor een explosie van smaken en texturen in elke hap. Ook fijn: hij is zowel warm als koud lekker.
Ingrediënten:
- 250 gram pasta (penne, fusilli, etc.), gekookt en afgekoeld
- 1 komkommer, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 150 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- Handvol verse basilicum, fijngehakt
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
Meng de afgekoelde pasta met komkommer, rode ui, paprika, cherrytomaatjes en basilicum in een grote kom. Voeg olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper toe en meng goed. Bewaar de pastasalade in een afsluitbare bak en neem deze gekoeld mee naar het zwembad. Een van onze favoriete brunch recepten!
.png)
Recept 4: Verfrissende zomerse groene salade met gegrilde perzik
De toevoeging van gegrilde perzik en de zoete honing-balsamico dressing geven deze salade een heerlijke twist. Laat je smaakpapillen verrassen door deze bijzondere, frisse salade die perfect is voor een dagje bij het zwembad!
Ingrediënten:
- Gemengde groene bladsla (spinazie, rucola, etc.)
- Handvol cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 rijpe perzik, in partjes gesneden
- Handvol verse basilicumblaadjes
- 50 gram feta, verkruimeld
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel honing
-
Zout en peper naar smaak
Instructies:
Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Grill de perzikpartjes aan beide kanten gedurende 2-3 minuten tot ze mooie grillstrepen krijgen. Haal van het vuur en laat afkoelen. Meng in een grote kom de gemengde groene bladsla, gehalveerde cherrytomaatjes en verse basilicumblaadjes. Voeg de gegrilde perzikpartjes toe aan de salade. Meng in een apart kommetje de olijfolie, balsamicoazijn, honing, zout en peper tot een dressing. Besprenkel de salade met de dressing en verkruimel de feta erboven. Hussel voorzichtig alles door elkaar zodat de smaken goed mengen. Bewaar deze in een afsluitbare bak om mee te nemen naar het zwembad.
.png)
Recept 5: Quiche met spinazie, champignons en geraspte Kaas
Deze heerlijke quiche met een hartige vulling van spinazie en champignons in combinatie met de romige eiervulling is zeker een hit zijn bij het zwembad.
Ingrediënten:
- Kant-en-klaar quichedeeg of zelfgemaakt deeg (bijvoorbeeld een deeg voor hartige taart)
- 4 grote eieren
- 200 ml slagroom
- 150 gram geraspte kaas (zoals Gruyère, Emmentaler of een mix)
- 200 gram verse spinazie, gewassen en grof gehakt
- 150 gram champignons, in plakjes gesneden
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
-
Optioneel: een snufje nootmuskaat
Instructies:
Verwarm de oven voor volgens de instructies op de verpakking van het quichedeeg. Vet een quiche- of taartvorm (van ongeveer 23 cm diameter) lichtjes in of bekleed deze met bakpapier. Rol het quichedeeg uit tot een ronde lap die iets groter is dan de vorm. Bekleed de vorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Plaats de vorm in de koelkast terwijl je de vulling voorbereidt. Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak deze glazig. Voeg vervolgens de plakjes champignons toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg als laatste de gehakte knoflook toe en bak kort mee tot het geheel geurig is. Voeg de grof gehakte spinazie toe aan het champignonmengsel en laat dit slinken. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een snufje nootmuskaat. Haal van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
In een kom klop je de eieren los. Voeg de slagroom toe en klop dit samen tot een glad mengsel. Meng de geraspte kaas erdoorheen en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het champignon-spinaziemengsel gelijkmatig over de quichebodem. Giet vervolgens het eimengsel eroverheen. Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt. Laat de quiche iets afkoelen voordat je deze aansnijdt in punten. Laat het volledig afkoelen en neem het mee naar het zwembad.
.png)
Recept 6: Groentesticks met dips
Ingrediënten:
- Wortels, komkommer, selderij (of andere groenten naar keuze), in ‘stokjes’ gesneden
- Hummus, tzatziki, guacamole (of andere dips naar keuze)
Instructies:
Snijd de groenten in ‘stokjes’ en leg ze in een draagbare container. Voeg kleine bakjes toe met verschillende dips, zoals hummus, tzatziki of guacamole. Sluit de containers goed af en neem ze mee naar het zwembad voor een knapperige, gezonde snack.
.png)
Recept 7: Vers fruit
Ingrediënten:
- Aardbeien, druiven, ananas, watermeloen, blauwe bessen (of ander fruit naar keuze), gewassen en in handige stukjes gesneden
Instructies:
Snijd het fruit in hapklare stukjes en doe ze in afsluitbare bakjes of herbruikbare zakjes. Als je wilt, voeg een vleugje citroensap toe om het fruit fris te houden. Bewaar het fruit koel en geniet ervan als een verfrissende en gezonde traktatie tijdens je zwembad avontuur.
.png)